@
روستای امرودکان استان خراسان جنوبی-شهرستان فردوس
| ||
|
غذا های محلی یکی از غذاهای محلی روستا های فردوس،سرموک است که از نوعی گیاه به نام سرموک به اضافه روغن و ادویه و افزودنی های دلخواه مانند شاهدونه،مغز گردو و رشته و ... تهیه میشود . گیاه سرموک که بیشتر در داخل مزارع زعفران و گندم میروید مانند سبزیتره استو دارای پیاز است و چون در اواخر زمستان و اوایل بهار میروید ومعمولا بیشتر در زمستان طبخ میشود (دراصطلاح محلی سرموک ها راشل"به فتح شین" می کنند!) از سرموک کوکوو پتیر(تفتان) هم درست می کنند که بسیار خوش مزه است . لازم به یاد آوری است چون گیاه سرموک مقداری بد بو است بعضا علاقه ای به تهیه آن ندارند لکن بعد از پختن ،بوی آن به کلی ازبین می رود وبسیارخوشمزه است.(مخصوصا اینکه خاطره انگیزاست) منبع:وبلاگ باغستان سلام نظرات شما عزیزان: موضوعات مرتبط: ، ، برچسبها:
|
|
[ فالب وبلاگ : وبلاگ اسکین ] [ Weblog Themes By : weblog skin ] |