*** شهید سید احمدمحمودی:دوستانم،نگذارید اسلحه من زمین بیفتد***به وبلاگ روستای امرودکان خوش آمدید***
@

روستای امرودکان
استان خراسان جنوبی-شهرستان فردوس 
نويسندگان
آخرين مطالب
لینک دوستان

تبادل لینک هوشمند
برای تبادل لینک  ابتدا ما را با عنوان روستای امرودکان و آدرس amrodkan.LoxBlog.ir لینک نمایید سپس مشخصات لینک خود را در زیر نوشته . در صورت وجود لینک ما در سایت شما لینکتان به طور خودکار در سایت ما قرار میگیرد.





لبخندایم عَسکِ بَزی پرندگان خشمگین مِگن در اصل بَزی امرودکَنیهآرام

https://t.me/fernovin/15313
موضوعات مرتبط: ، ،
برچسب‌ها:
[ یک شنبه 15 تير 1393برچسب:, ] [ 15:13 ] [ علی مرادی ]

فردوس خبر: مدیرکل اوقاف و امور خیریه خراسان جنوبی با بیان اینکه بقاع متبرکه فردوس مملو از جمعیت شده است گفت: سالانه بیش از 19 هزار زائر از سه امامزاده شاخص فردوس شامل امامزادگان سلطان محمد و سلطان ابراهیم، امامزاده سلطان ابوالقاسم سرند و امامزاده سلطان کریم‌ شاه بازدید می‌ کنند.

حجت‌ الاسلام والمسلمین محمد‌طاهر گرایلی با بیان این مطلب در جمع خبرنگاران، امامزاده سلطان محمد و ابراهیم فردوس دارای هفت نفر هیات امنا، چهار نفر خادم ثابت و همچنین این بقعه دارای 70 تا 80 نفر خادم افتخاری اعم از زن و مرد می‌ باشد.

وی یادآور شد: امامزادگان سلطان احمد و سلطان ابوالحسن در روستای ییلاقی و بسیار خوش آب و هوای مهوید در فاصله 30 کیلومتری شهرستان فردوس و 215 کیلومتری بیرجند مرکز خراسان جنوبی قرار دارد.

وی با بیان اینکه امامزاده سلطان احمد از نوادگان امام سجاد(ع) بوده و قدمت ساختمانی و بنای بقعه به دوره صفویه می‌ رسد، افزود: حدود 4 هزار و 500 نفر در ایام محرم و صفر به امامزاده سلطان احمد در راستای مراسم عزاداری و همچنین در طول سال بیش از 10 هزار زائر و مسافر به این امامزاده سفر می‌ کنند.

وی با اشاره به اینکه امکانات رفاهی و خدماتی این بقعه شامل مهمانسرا، مراکز اقامتی و تفریحی می‌شود و در ایام تعطیلات برای مسافران تجهیز شده است، گفت: در بقعه امامزاده سلطان محمد و سلطان ابراهیم یک قرآن خطی از دوره قاجاریه وجود دارد که مشتاقان زیادی را به خود جلب کرده است.

مدیرکل اوقاف و امور خیریه خراسان جنوبی با بیان اینکه بقعه متبرکه سلطان ابوالقاسم سرند شهرستان فردوس در فاصله 45 کیلومتری فردوس و 180 کیلومتری بیرجند مرکز استان خراسان جنوبی واقع شده است، یدآور شد: امامزاده سلطان ابوالقاسم سرند سالانه پذیرای 7 هزار زائر است و این امامزاده دارای یک نفر خادم ثابت و تعداد پنج نفر خادم افتخاری و برخوردار از هیئت امنا است.

وی افزود: امامزاده سلطان کریم شاه در روستایی ییلاقی کریمو در فاصله 223 کیلومتری خراسان جنوبی و همچنین بقعه امامزاده سید جلیل در روستای ییلاقی امرودکان در فاصله 226 کیلومتری مرکز استان واقع شده است، گفت: بقعه متبرکه سید جلیل مورد التفات و اعتقاد مردم منطقه و روستا است و بیشتر فعالیت‌ های فرهنگی و مذهبی روستای خانیک در این بقعه برگزار می‌ شود.

وی ادامه داد: در این بقعه متبرکه یک خادم ثابت، تعداد 10 خادم افتخاری و شش نفر هیأت امناء فعالیت و حدود 2 هزار نفر در ایام تعطیلات از این مکان بازدید می‌ کنند.

گفتنی است: بقاع متبرکه شهرستان فردوس در ایام تعطیلات نوروزی پذیرای تعداد زیادی از زائران و مسافران بود.

https://t.me/fernovin/15313
موضوعات مرتبط: ، ،
برچسب‌ها:
[ جمعه 13 تير 1393برچسب:, ] [ 23:31 ] [ علی مرادی ]

ولایت.روستا،ده،محل،هر چه که مي ناميدش مظهر سادگيست، نماد صميميت و صفاست،

هنوزم بي آلايشي هديه ي درخشان روستاست.

روستا يادگار پدربزرگ هاي مهربانمان هست که دستهاي پينه بسته ي بي منت شان را هنوز سمبل مردانگي ميدانيم و عبادت، روستا آلبوم رنگارنگ کودکي هايمان هست،

کودکي هايي که دلمان هنوز هم لک ميزند برايش، روستا پرورشگاه افکاريست که از گل سرسبد آن صداقت مي تراود و از بر درختش محبت.

روستا بوي بوسه هاي مادر بزرگ هايمان است.

روستا نواي دلنشين هي هي و هيهاي چوپان است.

روستا صدايي به بلندي سکوت را دارد که آرامش را معنا مي دهد....

https://t.me/fernovin/15313
برچسب‌ها:
[ جمعه 13 تير 1393برچسب:, ] [ 14:59 ] [ علی مرادی ]

به همت دهیار،شورای محترم اسلامی و واحد فرهنگی روستا جهت بهره مندی بییشترمردم روستا از برکات و فیوضات ماه مبارک رمضان از مبلغ دینی جهت استقرار در روستا دعوت به عمل آمد.

حجت الاسلام رجبی که اصالتافردوسی و ساکن شهر مقدس قم هستند به همراه همسر محترمه ایشان که مبلغه دینی هستندبه مدت30 روز مهمان مردم عزیزامرودکان خواهند بود.

اقامه نماز ، بیان مسائل و احکام شرعی

سخنرانی با موضوعات دینی ، برگزاری کلاسهای اوقات فراغت ،برگزاری کلاس و جلسات مشاوره دینی وِیژه بانوان و برگزاری جلسات تفسیر قرآن از جمله برنامه های این مبلغ و مبلغه دینی خواهد بود.

از همه همولایتی های عزیز دعوت بعمل می آید با شرکت در این جلسات از فیوضات این ماه عزیز بهره مند گردند.

https://t.me/fernovin/15313
موضوعات مرتبط: ، ،
برچسب‌ها:
[ چهار شنبه 11 تير 1393برچسب:, ] [ 13:41 ] [ علی مرادی ]

https://t.me/fernovin/15313
برچسب‌ها:
[ یک شنبه 8 تير 1393برچسب:, ] [ 18:12 ] [ علی مرادی ]

به کدام غذای محلی علاقه بیشتری دارید؟

اشکنه اوجز


قوروت(کشک)


آش جوش پره

o چنگال


برنی بلقست(برانی)


توگی شلغمی


سرموک شل


بلغور


گرماست وفله

https://t.me/fernovin/15313
موضوعات مرتبط: ، ، ، ،
برچسب‌ها:
[ جمعه 6 تير 1393برچسب:, ] [ 10:5 ] [ علی مرادی ]

گرماس ، یک غذای محلی و کم هزینه است که شاید از خواص و ظرفیت غذایی آن کمتر آگاهی داشته باشیم .

از جمله غذاهای محلی روستایی که البته قدیم بیشتر مورد استفاده اهالی قرار می گرفت ، گرماس است .

گرماس ، ترکیبی از شیر تازه و ماست تازه است . قدیم شیر را تبدیل به ماست می کردند . ماستی که در روستای ما تولید می شد ، از نوع شیر گاو یا گوسفند بود . شیر را به نحوی تبدیل به ماست می کردند که ترش نمی شد و دارای طعمی تازه و مطبوع بود . در یک ظرف ، ابتدا ماست تازه می ریختند و به آن شیر تازه هم می افزودند . سپس آن را هم زده تا لعاب خاصی پیدا کند . اگر حاصل این مخلوط ، اندکی آبکی بود ، به آن ماست اضافه می کردند و اگر هم اندکی تیره تر بود ، شیر به آن می افزودند .

00144461

معمولا در کنار این ظرف گرماس ، نان تفتان یا نان تنوری تازه می گذاشتند و افراد با ریز کردن نان در ظرف ، این غذای محلی را نوش جان می نمودند . ممکن است که وجه تسمیه این غذا ، همان ماست گرم باشد که بر اثر کثرت استعمال ، به گُرماس تبدیل شده است .

در تهیه این غذا ، استاندارد خاصی مورد نظر نیست ولی باید توجه داشت که هم ماست و هم شیر باید تازه باشند و حتی الامکان از ماست ترش نباید استفاده کرد چون طعم خاصی را نخواهد داشت و فقط رفع گرسنگی می کند . اگر فرصتی برای تهیه این غذا فراهم شد ، نوش جان

https://t.me/fernovin/15313
موضوعات مرتبط: ، ، ،
برچسب‌ها:
[ یک شنبه 1 تير 1393برچسب:, ] [ 10:56 ] [ علی مرادی ]

لبخندایم عَسکِ بَزی پرندگان خشمگین مِگن در اصل بَزی امرودکَنیهآرام

https://t.me/fernovin/15313
موضوعات مرتبط: ، ،
برچسب‌ها:
[ یک شنبه 15 تير 1393برچسب:, ] [ 15:13 ] [ علی مرادی ]

فردوس خبر: مدیرکل اوقاف و امور خیریه خراسان جنوبی با بیان اینکه بقاع متبرکه فردوس مملو از جمعیت شده است گفت: سالانه بیش از 19 هزار زائر از سه امامزاده شاخص فردوس شامل امامزادگان سلطان محمد و سلطان ابراهیم، امامزاده سلطان ابوالقاسم سرند و امامزاده سلطان کریم‌ شاه بازدید می‌ کنند.

حجت‌ الاسلام والمسلمین محمد‌طاهر گرایلی با بیان این مطلب در جمع خبرنگاران، امامزاده سلطان محمد و ابراهیم فردوس دارای هفت نفر هیات امنا، چهار نفر خادم ثابت و همچنین این بقعه دارای 70 تا 80 نفر خادم افتخاری اعم از زن و مرد می‌ باشد.

وی یادآور شد: امامزادگان سلطان احمد و سلطان ابوالحسن در روستای ییلاقی و بسیار خوش آب و هوای مهوید در فاصله 30 کیلومتری شهرستان فردوس و 215 کیلومتری بیرجند مرکز خراسان جنوبی قرار دارد.

وی با بیان اینکه امامزاده سلطان احمد از نوادگان امام سجاد(ع) بوده و قدمت ساختمانی و بنای بقعه به دوره صفویه می‌ رسد، افزود: حدود 4 هزار و 500 نفر در ایام محرم و صفر به امامزاده سلطان احمد در راستای مراسم عزاداری و همچنین در طول سال بیش از 10 هزار زائر و مسافر به این امامزاده سفر می‌ کنند.

وی با اشاره به اینکه امکانات رفاهی و خدماتی این بقعه شامل مهمانسرا، مراکز اقامتی و تفریحی می‌شود و در ایام تعطیلات برای مسافران تجهیز شده است، گفت: در بقعه امامزاده سلطان محمد و سلطان ابراهیم یک قرآن خطی از دوره قاجاریه وجود دارد که مشتاقان زیادی را به خود جلب کرده است.

مدیرکل اوقاف و امور خیریه خراسان جنوبی با بیان اینکه بقعه متبرکه سلطان ابوالقاسم سرند شهرستان فردوس در فاصله 45 کیلومتری فردوس و 180 کیلومتری بیرجند مرکز استان خراسان جنوبی واقع شده است، یدآور شد: امامزاده سلطان ابوالقاسم سرند سالانه پذیرای 7 هزار زائر است و این امامزاده دارای یک نفر خادم ثابت و تعداد پنج نفر خادم افتخاری و برخوردار از هیئت امنا است.

وی افزود: امامزاده سلطان کریم شاه در روستایی ییلاقی کریمو در فاصله 223 کیلومتری خراسان جنوبی و همچنین بقعه امامزاده سید جلیل در روستای ییلاقی امرودکان در فاصله 226 کیلومتری مرکز استان واقع شده است، گفت: بقعه متبرکه سید جلیل مورد التفات و اعتقاد مردم منطقه و روستا است و بیشتر فعالیت‌ های فرهنگی و مذهبی روستای خانیک در این بقعه برگزار می‌ شود.

وی ادامه داد: در این بقعه متبرکه یک خادم ثابت، تعداد 10 خادم افتخاری و شش نفر هیأت امناء فعالیت و حدود 2 هزار نفر در ایام تعطیلات از این مکان بازدید می‌ کنند.

گفتنی است: بقاع متبرکه شهرستان فردوس در ایام تعطیلات نوروزی پذیرای تعداد زیادی از زائران و مسافران بود.

https://t.me/fernovin/15313
موضوعات مرتبط: ، ،
برچسب‌ها:
[ جمعه 13 تير 1393برچسب:, ] [ 23:31 ] [ علی مرادی ]

ولایت.روستا،ده،محل،هر چه که مي ناميدش مظهر سادگيست، نماد صميميت و صفاست،

هنوزم بي آلايشي هديه ي درخشان روستاست.

روستا يادگار پدربزرگ هاي مهربانمان هست که دستهاي پينه بسته ي بي منت شان را هنوز سمبل مردانگي ميدانيم و عبادت، روستا آلبوم رنگارنگ کودکي هايمان هست،

کودکي هايي که دلمان هنوز هم لک ميزند برايش، روستا پرورشگاه افکاريست که از گل سرسبد آن صداقت مي تراود و از بر درختش محبت.

روستا بوي بوسه هاي مادر بزرگ هايمان است.

روستا نواي دلنشين هي هي و هيهاي چوپان است.

روستا صدايي به بلندي سکوت را دارد که آرامش را معنا مي دهد....

https://t.me/fernovin/15313
برچسب‌ها:
[ جمعه 13 تير 1393برچسب:, ] [ 14:59 ] [ علی مرادی ]

به همت دهیار،شورای محترم اسلامی و واحد فرهنگی روستا جهت بهره مندی بییشترمردم روستا از برکات و فیوضات ماه مبارک رمضان از مبلغ دینی جهت استقرار در روستا دعوت به عمل آمد.

حجت الاسلام رجبی که اصالتافردوسی و ساکن شهر مقدس قم هستند به همراه همسر محترمه ایشان که مبلغه دینی هستندبه مدت30 روز مهمان مردم عزیزامرودکان خواهند بود.

اقامه نماز ، بیان مسائل و احکام شرعی

سخنرانی با موضوعات دینی ، برگزاری کلاسهای اوقات فراغت ،برگزاری کلاس و جلسات مشاوره دینی وِیژه بانوان و برگزاری جلسات تفسیر قرآن از جمله برنامه های این مبلغ و مبلغه دینی خواهد بود.

از همه همولایتی های عزیز دعوت بعمل می آید با شرکت در این جلسات از فیوضات این ماه عزیز بهره مند گردند.

https://t.me/fernovin/15313
موضوعات مرتبط: ، ،
برچسب‌ها:
[ چهار شنبه 11 تير 1393برچسب:, ] [ 13:41 ] [ علی مرادی ]

https://t.me/fernovin/15313
برچسب‌ها:
[ یک شنبه 8 تير 1393برچسب:, ] [ 18:12 ] [ علی مرادی ]

به کدام غذای محلی علاقه بیشتری دارید؟

اشکنه اوجز


قوروت(کشک)


آش جوش پره

o چنگال


برنی بلقست(برانی)


توگی شلغمی


سرموک شل


بلغور


گرماست وفله

https://t.me/fernovin/15313
موضوعات مرتبط: ، ، ، ،
برچسب‌ها:
[ جمعه 6 تير 1393برچسب:, ] [ 10:5 ] [ علی مرادی ]

گرماس ، یک غذای محلی و کم هزینه است که شاید از خواص و ظرفیت غذایی آن کمتر آگاهی داشته باشیم .

از جمله غذاهای محلی روستایی که البته قدیم بیشتر مورد استفاده اهالی قرار می گرفت ، گرماس است .

گرماس ، ترکیبی از شیر تازه و ماست تازه است . قدیم شیر را تبدیل به ماست می کردند . ماستی که در روستای ما تولید می شد ، از نوع شیر گاو یا گوسفند بود . شیر را به نحوی تبدیل به ماست می کردند که ترش نمی شد و دارای طعمی تازه و مطبوع بود . در یک ظرف ، ابتدا ماست تازه می ریختند و به آن شیر تازه هم می افزودند . سپس آن را هم زده تا لعاب خاصی پیدا کند . اگر حاصل این مخلوط ، اندکی آبکی بود ، به آن ماست اضافه می کردند و اگر هم اندکی تیره تر بود ، شیر به آن می افزودند .

00144461

معمولا در کنار این ظرف گرماس ، نان تفتان یا نان تنوری تازه می گذاشتند و افراد با ریز کردن نان در ظرف ، این غذای محلی را نوش جان می نمودند . ممکن است که وجه تسمیه این غذا ، همان ماست گرم باشد که بر اثر کثرت استعمال ، به گُرماس تبدیل شده است .

در تهیه این غذا ، استاندارد خاصی مورد نظر نیست ولی باید توجه داشت که هم ماست و هم شیر باید تازه باشند و حتی الامکان از ماست ترش نباید استفاده کرد چون طعم خاصی را نخواهد داشت و فقط رفع گرسنگی می کند . اگر فرصتی برای تهیه این غذا فراهم شد ، نوش جان

https://t.me/fernovin/15313
موضوعات مرتبط: ، ، ،
برچسب‌ها:
[ یک شنبه 1 تير 1393برچسب:, ] [ 10:56 ] [ علی مرادی ]

لبخندایم عَسکِ بَزی پرندگان خشمگین مِگن در اصل بَزی امرودکَنیهآرام

 

https://t.me/fernovin/15313
موضوعات مرتبط: ، ،
برچسب‌ها:
[ یک شنبه 15 تير 1393برچسب:, ] [ 15:13 ] [ علی مرادی ]

فردوس خبر: مدیرکل اوقاف و امور خیریه خراسان جنوبی با بیان اینکه بقاع متبرکه فردوس مملو از جمعیت شده است گفت: سالانه بیش از 19 هزار زائر از سه امامزاده شاخص فردوس شامل امامزادگان سلطان محمد و سلطان ابراهیم، امامزاده سلطان ابوالقاسم سرند و امامزاده سلطان کریم‌ شاه بازدید می‌ کنند.

حجت‌ الاسلام والمسلمین محمد‌طاهر گرایلی با بیان این مطلب در جمع خبرنگاران، امامزاده سلطان محمد و ابراهیم فردوس دارای هفت نفر هیات امنا، چهار نفر خادم ثابت و همچنین این بقعه دارای 70 تا 80 نفر خادم افتخاری اعم از زن و مرد می‌ باشد.

وی یادآور شد: امامزادگان سلطان احمد و سلطان ابوالحسن در روستای ییلاقی و بسیار خوش آب و هوای مهوید در فاصله 30 کیلومتری شهرستان فردوس و 215 کیلومتری بیرجند مرکز خراسان جنوبی قرار دارد.

وی با بیان اینکه امامزاده سلطان احمد از نوادگان امام سجاد(ع) بوده و قدمت ساختمانی و بنای بقعه به دوره صفویه می‌ رسد، افزود: حدود 4 هزار و 500 نفر در ایام محرم و صفر به امامزاده سلطان احمد در راستای مراسم عزاداری و همچنین در طول سال بیش از 10 هزار زائر و مسافر به این امامزاده سفر می‌ کنند.

وی با اشاره به اینکه امکانات رفاهی و خدماتی این بقعه شامل مهمانسرا، مراکز اقامتی و تفریحی می‌شود و در ایام تعطیلات برای مسافران تجهیز شده است، گفت: در بقعه امامزاده سلطان محمد و سلطان ابراهیم یک قرآن خطی از دوره قاجاریه وجود دارد که مشتاقان زیادی را به خود جلب کرده است.

مدیرکل اوقاف و امور خیریه خراسان جنوبی با بیان اینکه بقعه متبرکه سلطان ابوالقاسم سرند شهرستان فردوس در فاصله 45 کیلومتری فردوس و 180 کیلومتری بیرجند مرکز استان خراسان جنوبی واقع شده است، یدآور شد: امامزاده سلطان ابوالقاسم سرند سالانه پذیرای 7 هزار زائر است و این امامزاده دارای یک نفر خادم ثابت و تعداد پنج نفر خادم افتخاری و برخوردار از هیئت امنا است.

وی افزود: امامزاده سلطان کریم شاه در روستایی ییلاقی کریمو در فاصله 223 کیلومتری خراسان جنوبی و همچنین بقعه امامزاده سید جلیل در روستای ییلاقی امرودکان در فاصله 226 کیلومتری مرکز استان واقع شده است، گفت: بقعه متبرکه سید جلیل مورد التفات و اعتقاد مردم منطقه و روستا است و بیشتر فعالیت‌ های فرهنگی و مذهبی روستای خانیک در این بقعه برگزار می‌ شود.

وی ادامه داد: در این بقعه متبرکه یک خادم ثابت، تعداد 10 خادم افتخاری و شش نفر هیأت امناء فعالیت و حدود 2 هزار نفر در ایام تعطیلات از این مکان بازدید می‌ کنند.

گفتنی است: بقاع متبرکه شهرستان فردوس در ایام تعطیلات نوروزی پذیرای تعداد زیادی از زائران و مسافران بود.

 

https://t.me/fernovin/15313
موضوعات مرتبط: ، ،
برچسب‌ها:
[ جمعه 13 تير 1393برچسب:, ] [ 23:31 ] [ علی مرادی ]

ولایت.روستا،ده،محل،هر چه که مي ناميدش مظهر سادگيست، نماد صميميت و صفاست،

 

هنوزم بي آلايشي هديه ي درخشان روستاست.

روستا يادگار پدربزرگ هاي مهربانمان هست که دستهاي پينه بسته ي بي منت شان را هنوز سمبل مردانگي ميدانيم و عبادت، روستا آلبوم رنگارنگ کودکي هايمان هست،

کودکي هايي که دلمان هنوز هم لک ميزند برايش، روستا پرورشگاه افکاريست که از گل سرسبد آن صداقت مي تراود و از بر درختش محبت.

روستا بوي بوسه هاي مادر بزرگ هايمان است.

روستا نواي دلنشين هي هي و هيهاي چوپان است.

روستا صدايي به بلندي سکوت را دارد که آرامش را معنا مي دهد....

 

https://t.me/fernovin/15313
برچسب‌ها:
[ جمعه 13 تير 1393برچسب:, ] [ 14:59 ] [ علی مرادی ]

 به همت دهیار، شورای محترم اسلامی و واحد فرهنگی روستا جهت بهره مندی بییشترمردم روستا از برکات و فیوضات ماه مبارک رمضان از مبلغ دینی جهت استقرار در روستا دعوت به عمل آمد.

حجت الاسلام رجبی که اصالتا فردوسی و ساکن شهر مقدس قم هستند به همراه همسر محترمه  ایشان که مبلغه دینی هستندبه مدت30 روز مهمان مردم عزیز امرودکان خواهند بود.

اقامه نماز ، بیان مسائل و احکام شرعی

سخنرانی با موضوعات دینی ، برگزاری کلاسهای اوقات فراغت ،برگزاری کلاس و جلسات مشاوره دینی وِیژه بانوان و برگزاری جلسات تفسیر قرآن از جمله برنامه های این مبلغ  و مبلغه دینی خواهد بود.

از همه همولایتی های عزیز دعوت بعمل می آید با شرکت در این جلسات از فیوضات این ماه عزیز بهره مند گردند.

https://t.me/fernovin/15313
موضوعات مرتبط: ، ،
برچسب‌ها:
[ چهار شنبه 11 تير 1393برچسب:, ] [ 13:41 ] [ علی مرادی ]

https://t.me/fernovin/15313
برچسب‌ها:
[ یک شنبه 8 تير 1393برچسب:, ] [ 18:12 ] [ علی مرادی ]

به کدام غذای محلی علاقه بیشتری دارید؟

اشکنه اوجز


 
قوروت(کشک)


 
آش جوش پره

o  چنگال


 
برنی بلقست(برانی)


 
توگی شلغمی


 
سرموک شل


 بلغور


 
گرماست وفله

 

 

https://t.me/fernovin/15313
موضوعات مرتبط: ، ، ، ،
برچسب‌ها:
[ جمعه 6 تير 1393برچسب:, ] [ 10:5 ] [ علی مرادی ]

گرماس ، یک غذای محلی و کم هزینه است که شاید از خواص و ظرفیت غذایی آن کمتر آگاهی داشته باشیم .

از جمله غذاهای محلی روستایی که البته قدیم بیشتر مورد استفاده اهالی قرار می گرفت ، گرماس است .

گرماس ، ترکیبی از شیر تازه و ماست تازه است . قدیم شیر را تبدیل به ماست می کردند . ماستی که در روستای ما تولید می شد ، از نوع شیر گاو یا گوسفند بود . شیر را به نحوی تبدیل به ماست می کردند که ترش نمی شد و دارای طعمی تازه و مطبوع بود . در یک ظرف ، ابتدا ماست تازه می ریختند و به آن شیر تازه هم می افزودند . سپس آن را هم زده تا لعاب خاصی پیدا کند . اگر حاصل این مخلوط ، اندکی آبکی بود ، به آن ماست اضافه می کردند و اگر هم اندکی تیره تر بود ، شیر به آن می افزودند .

00144461

معمولا در کنار این ظرف گرماس ، نان تفتان یا نان تنوری تازه می گذاشتند و افراد با ریز کردن نان در ظرف ، این غذای محلی را نوش جان می نمودند . ممکن است که وجه تسمیه این غذا ، همان ماست گرم باشد که بر اثر کثرت استعمال ، به گُرماس تبدیل شده است .

در تهیه این غذا ، استاندارد خاصی مورد نظر نیست ولی باید توجه داشت که هم ماست و هم شیر باید تازه باشند و حتی الامکان از ماست ترش نباید استفاده کرد چون طعم خاصی را نخواهد داشت و فقط رفع گرسنگی می کند . اگر فرصتی برای تهیه این غذا فراهم شد ، نوش جان

https://t.me/fernovin/15313
موضوعات مرتبط: ، ، ،
برچسب‌ها:
[ یک شنبه 1 تير 1393برچسب:, ] [ 10:56 ] [ علی مرادی ]

.: Weblog Themes By WeblogSkin :.
درباره وبلاگ

علی مرادی فرزند حاج محمدازروستای امرودکان هستم. هدف از این وبلاگ معرفی روستای قدیمی و زیبای امرودکان می باشد. از همه دوستان وهم ولایتی های محترم تقاضای همکاری دارم.
آرشيو مطالب
ارديبهشت 1399
اسفند 1398 بهمن 1398 شهريور 1398 بهمن 1397 آبان 1397 شهريور 1397 مرداد 1397 تير 1397 ارديبهشت 1397 تير 1396 خرداد 1396 آذر 1395 شهريور 1395 مرداد 1395 تير 1395 خرداد 1395 ارديبهشت 1395 فروردين 1395 اسفند 1394 بهمن 1394 دی 1394 آذر 1394 آبان 1394 مهر 1394 شهريور 1394 مرداد 1394 تير 1394 خرداد 1394 ارديبهشت 1394 فروردين 1394 اسفند 1393 بهمن 1393 دی 1393 آذر 1393 آبان 1393 شهريور 1393 مرداد 1393 تير 1393 خرداد 1393 ارديبهشت 1393 فروردين 1393 اسفند 1392 بهمن 1392 دی 1392 آذر 1392 آبان 1392 شهريور 1392 مرداد 1392 تير 1392 خرداد 1392 ارديبهشت 1392 فروردين 1392 اسفند 1391 بهمن 1391 دی 1391 آذر 1391 آبان 1391 مهر 1391 مرداد 1391 تير 1391 خرداد 1391 ارديبهشت 1391 فروردين 1391 بهمن 1390 دی 1390 ارديبهشت 1390 آبان 1388
امکانات وب