شب نشيني (چراغو) يكي ازرسوم بسيار زيباي روستاي امرودکان ميباشد،مراسم چراغو بدين صورت است كه نزديك غروب آفتاب قاصدي رابه خانه يكي ازاقوام ميفرستند كه برود و بپرسد كه آيادرخانه خواهند بود كه بروند به چراغو يا احتمالا نخواهند بود، اگراجازه دادند پس از نمازمغرب وعشا و صرف شامتمام اهل خانه ( پدر، مادر و فرزندان ) وحتي يكي دوخانواده ديگر همه باهم به خانه ميزبان رفته وتاپاسي از شب كه البته بعضي مواقع تانيمه هاي شب هم ادامه دارد مشغول شب نشيني ميشوند، دراين مراسم معمولا مردها باهمديگر دررابطه باكارروزانه ، كشاورزي ويااحيانا اتفاقاتي كهدرروستا وروستاهاي اطرافافتاده صحبت ميكنند، خانمهانيز در رابطه باكارخودشان باهمديگر سرگرم صحبت هستندو بچه هانيز تاآخروقت باهمديگر درگير بازي ميباشند، درحين شب نشيني توسط ميزبا ن ازميهمانان باچاي ، آجيل وميوه پذيرائي ميشودـ ،البته در دو سه دهه قبل مراسم شب نشينيدر روستاي ما بيشتر و ساده تراز زمان حاضر برگزار ميشد ، تمام اهل جمع به دور چراغ فانوس ياچراغ لامپا و به ندرت چراغ طوري حلقه زده و صاحبخانه استكانهاي كوچك چاي رابر روي نلبكينهاده و آنرا بصورت منظم بر روي مجمعه(سيني بزرگ وگرد) گذاشته و بين شب نشينها تقسيم ميكرد، دراينشبهابيشتر كشته توت ، كشته انجير و كشته زرد آلو جهت پذيرائي مورد استفاده قرار ميگرفت و گاهي چاشني خرما نيز بدان اضافه ميشد، (كشته = برگه )و دراكثر شب نشينيها يكي ازحاضرين درمجلس كه تسلط كامل داشت افسانه هاي قديمي مثل افسانه گو زرد(گاو زرد) ، دو برادر ، ليلي ومجنون و۰۰۰ رابراي حضار نقل كرده وياكتابهاي قديمي را براي سايرين ميخواند و درحقيقت تنها صدايي كه فضا راميشكافت صداي نقال داستان بود و بقيه اهل مجلس در سكوت كامل بسر برده وگوش فرا ميدادند بعضي اوقات صدای خانم صاحبخانه که چایی تعارف ميكرد نيزدر فضاي اطاق طنين انداز ميشد داستان كه به پايان ميرسيد پاسي از شب ميگذشت و مي بايست شب نشيني تعطيل ميشد تازودتربخوابند و براي كاركشاورزي فردا صبح آماده باشند، درحقيقت چراغو بهانه اي بود كه اقوام وخويشان بيشتر همديگر راملاقات نموده واز حال همديگر باخبر شوند ودرحقيقت درطي يك هفته تمام قومان ، خويشان ، دوستان ورفيقان همديگر راملاقات كرده و صله رحمي بجا آورده بودندكه اميدوارم نسل جديد روستا ادامه دهنده اين رسم زيبا ودوست داشتني باشند ، البته نه بصورت تجملاتي

منبع وبلاگ باغستان سلام

غذا های محلی یکی از غذاهای محلی روستا های فردوس،سرموک است که از نوعی گیاه به نام سرموک به اضافه روغن و ادویه و افزودنی های دلخواه مانند شاهدونه،مغز گردو و رشته و ... تهیه میشود .

گیاه سرموک که بیشتر در داخل مزارع زعفران و گندم میروید مانند سبزیتره استو دارای پیاز است و چون در اواخر زمستان و اوایل بهار میروید ومعمولا بیشتر در زمستان طبخ میشود (دراصطلاح محلی سرموک ها راشل"به فتح شین" می کنند!) از سرموک کوکوو پتیر(تفتان) هم درست می کنند که بسیار خوش مزه است . لازم به یاد آوری است چون گیاه سرموک مقداری بد بو است بعضا علاقه ای به تهیه آن ندارند لکن بعد از پختن ،بوی آن به کلی ازبین می رود وبسیارخوشمزه است.(مخصوصا اینکه خاطره انگیزاست)

منبع:وبلاگ باغستان سلام

شب نشيني (چراغو) يكي ازرسوم بسيار زيباي روستاي امرودکان ميباشد،مراسم چراغو بدين صورت است كه نزديك غروب آفتاب قاصدي رابه خانه يكي ازاقوام ميفرستند كه برود و بپرسد كه آيادرخانه خواهند بود كه بروند به چراغو يا احتمالا نخواهند بود، اگراجازه دادند پس از نمازمغرب وعشا و صرف شامتمام اهل خانه ( پدر، مادر و فرزندان ) وحتي يكي دوخانواده ديگر همه باهم به خانه ميزبان رفته وتاپاسي از شب كه البته بعضي مواقع تانيمه هاي شب هم ادامه دارد مشغول شب نشيني ميشوند، دراين مراسم معمولا مردها باهمديگر دررابطه باكارروزانه ، كشاورزي ويااحيانا اتفاقاتي كهدرروستا وروستاهاي اطرافافتاده صحبت ميكنند، خانمهانيز در رابطه باكارخودشان باهمديگر سرگرم صحبت هستندو بچه هانيز تاآخروقت باهمديگر درگير بازي ميباشند، درحين شب نشيني توسط ميزبا ن ازميهمانان باچاي ، آجيل وميوه پذيرائي ميشودـ ،البته در دو سه دهه قبل مراسم شب نشينيدر روستاي ما بيشتر و ساده تراز زمان حاضر برگزار ميشد ، تمام اهل جمع به دور چراغ فانوس ياچراغ لامپا و به ندرت چراغ طوري حلقه زده و صاحبخانه استكانهاي كوچك چاي رابر روي نلبكينهاده و آنرا بصورت منظم بر روي مجمعه(سيني بزرگ وگرد) گذاشته و بين شب نشينها تقسيم ميكرد، دراينشبهابيشتر كشته توت ، كشته انجير و كشته زرد آلو جهت پذيرائي مورد استفاده قرار ميگرفت و گاهي چاشني خرما نيز بدان اضافه ميشد، (كشته = برگه )و دراكثر شب نشينيها يكي ازحاضرين درمجلس كه تسلط كامل داشت افسانه هاي قديمي مثل افسانه گو زرد(گاو زرد) ، دو برادر ، ليلي ومجنون و۰۰۰ رابراي حضار نقل كرده وياكتابهاي قديمي را براي سايرين ميخواند و درحقيقت تنها صدايي كه فضا راميشكافت صداي نقال داستان بود و بقيه اهل مجلس در سكوت كامل بسر برده وگوش فرا ميدادند بعضي اوقات صدای خانم صاحبخانه که چایی تعارف ميكرد نيزدر فضاي اطاق طنين انداز ميشد داستان كه به پايان ميرسيد پاسي از شب ميگذشت و مي بايست شب نشيني تعطيل ميشد تازودتربخوابند و براي كاركشاورزي فردا صبح آماده باشند، درحقيقت چراغو بهانه اي بود كه اقوام وخويشان بيشتر همديگر راملاقات نموده واز حال همديگر باخبر شوند ودرحقيقت درطي يك هفته تمام قومان ، خويشان ، دوستان ورفيقان همديگر راملاقات كرده و صله رحمي بجا آورده بودندكه اميدوارم نسل جديد روستا ادامه دهنده اين رسم زيبا ودوست داشتني باشند ، البته نه بصورت تجملاتي

منبع وبلاگ باغستان سلام

غذا های محلی یکی از غذاهای محلی روستا های فردوس،سرموک است که از نوعی گیاه به نام سرموک به اضافه روغن و ادویه و افزودنی های دلخواه مانند شاهدونه،مغز گردو و رشته و ... تهیه میشود .

گیاه سرموک که بیشتر در داخل مزارع زعفران و گندم میروید مانند سبزیتره استو دارای پیاز است و چون در اواخر زمستان و اوایل بهار میروید ومعمولا بیشتر در زمستان طبخ میشود (دراصطلاح محلی سرموک ها راشل"به فتح شین" می کنند!) از سرموک کوکوو پتیر(تفتان) هم درست می کنند که بسیار خوش مزه است . لازم به یاد آوری است چون گیاه سرموک مقداری بد بو است بعضا علاقه ای به تهیه آن ندارند لکن بعد از پختن ،بوی آن به کلی ازبین می رود وبسیارخوشمزه است.(مخصوصا اینکه خاطره انگیزاست)

منبع:وبلاگ باغستان سلام

شب نشيني (چراغو)  يكي ازرسوم بسيار زيباي روستاي امرودکان ميباشد،مراسم چراغو بدين صورت است كه نزديك غروب آفتاب قاصدي رابه خانه يكي ازاقوام ميفرستند كه برود و بپرسد كه آيادرخانه خواهند بود كه بروند به چراغو يا احتمالا نخواهند بود، اگراجازه دادند پس از نمازمغرب وعشا و صرف شام تمام اهل خانه ( پدر، مادر و فرزندان ) وحتي يكي دوخانواده ديگر همه باهم به خانه ميزبان رفته وتاپاسي از شب كه البته بعضي مواقع تانيمه هاي شب هم ادامه دارد مشغول شب نشيني ميشوند، دراين مراسم معمولا  مردها باهمديگر دررابطه باكارروزانه ، كشاورزي ويااحيانا اتفاقاتي كه درروستا وروستاهاي اطراف افتاده صحبت ميكنند، خانمهانيز در رابطه باكارخودشان باهمديگر سرگرم صحبت هستندو بچه هانيز تاآخروقت باهمديگر درگير بازي ميباشند، درحين شب نشيني توسط ميزبا ن ازميهمانان باچاي ، آجيل وميوه پذيرائي ميشودـ ، البته در دو سه دهه قبل مراسم شب نشيني در روستاي ما بيشتر و ساده تر از زمان حاضر  برگزار ميشد ، تمام اهل جمع به دور چراغ فانوس ياچراغ لامپا و به ندرت چراغ طوري حلقه زده و صاحبخانه استكانهاي كوچك چاي را بر روي نلبكي نهاده و آنرا بصورت منظم بر روي  مجمعه( سيني بزرگ وگرد) گذاشته و بين شب نشينها تقسيم ميكرد، دراين شبهابيشتر كشته توت ، كشته انجير و كشته زرد آلو جهت پذيرائي مورد استفاده قرار ميگرفت و گاهي چاشني خرما نيز بدان اضافه ميشد، (كشته = برگه )و دراكثر شب نشينيها يكي ازحاضرين درمجلس كه تسلط كامل داشت افسانه هاي قديمي مثل افسانه گو  زرد(گاو زرد) ، دو برادر ، ليلي ومجنون و۰۰۰ رابراي حضار نقل كرده وياكتابهاي قديمي را براي سايرين ميخواند و درحقيقت تنها صدايي كه فضا راميشكافت صداي نقال داستان بود و بقيه اهل مجلس در سكوت كامل بسر برده وگوش فرا ميدادند بعضي اوقات صدای خانم صاحبخانه که چایی تعارف ميكرد نيزدر فضاي اطاق طنين انداز ميشد داستان كه به پايان ميرسيد پاسي از شب ميگذشت و مي بايست شب نشيني تعطيل ميشد تازودتربخوابند و براي كاركشاورزي فردا صبح آماده باشند، درحقيقت چراغو بهانه اي بود كه اقوام وخويشان بيشتر همديگر راملاقات نموده واز حال همديگر باخبر شوند ودرحقيقت درطي يك هفته تمام قومان ، خويشان ، دوستان ورفيقان همديگر راملاقات كرده و صله رحمي بجا آورده بودندكه اميدوارم نسل جديد روستا ادامه دهنده اين رسم زيبا ودوست داشتني باشند ، البته نه بصورت تجملاتي

منبع وبلاگ باغستان سلام

غذا های محلی یکی از غذاهای محلی روستا های فردوس،سرموک است که از نوعی گیاه به نام سرموک به اضافه روغن و ادویه و افزودنی های دلخواه مانند شاهدونه،مغز گردو  و رشته و ... تهیه میشود .

گیاه سرموک که بیشتر در داخل مزارع زعفران و گندم میروید مانند سبزی تره است و  دارای پیاز است و چون در اواخر زمستان و اوایل بهار میروید ومعمولا بیشتر در زمستان طبخ میشود (دراصطلاح محلی سرموک ها راشل"به فتح شین" می کنند!) از سرموک کوکو و پتیر(تفتان) هم درست می کنند که بسیار خوش مزه است . لازم به یاد آوری است چون گیاه سرموک مقداری بد بو است بعضا علاقه ای به تهیه آن ندارند لکن بعد از پختن ، بوی آن به کلی ازبین می رود وبسیارخوشمزه است.(مخصوصا اینکه خاطره انگیزاست)

منبع:وبلاگ باغستان سلام