|
@
روستای امرودکان استان خراسان جنوبی-شهرستان فردوس
| ||
|
لینک دوستان
|
گرماس ، یک غذای محلی و کم هزینه است که شاید از خواص و ظرفیت غذایی آن کمتر آگاهی داشته باشیم . از جمله غذاهای محلی روستایی که البته قدیم بیشتر مورد استفاده اهالی قرار می گرفت ، گرماس است . گرماس ، ترکیبی از شیر تازه و ماست تازه است . قدیم شیر را تبدیل به ماست می کردند . ماستی که در روستای ما تولید می شد ، از نوع شیر گاو یا گوسفند بود . شیر را به نحوی تبدیل به ماست می کردند که ترش نمی شد و دارای طعمی تازه و مطبوع بود . در یک ظرف ، ابتدا ماست تازه می ریختند و به آن شیر تازه هم می افزودند . سپس آن را هم زده تا لعاب خاصی پیدا کند . اگر حاصل این مخلوط ، اندکی آبکی بود ، به آن ماست اضافه می کردند و اگر هم اندکی تیره تر بود ، شیر به آن می افزودند .
معمولا در کنار این ظرف گرماس ، نان تفتان یا نان تنوری تازه می گذاشتند و افراد با ریز کردن نان در ظرف ، این غذای محلی را نوش جان می نمودند . ممکن است که وجه تسمیه این غذا ، همان ماست گرم باشد که بر اثر کثرت استعمال ، به گُرماس تبدیل شده است . در تهیه این غذا ، استاندارد خاصی مورد نظر نیست ولی باید توجه داشت که هم ماست و هم شیر باید تازه باشند و حتی الامکان از ماست ترش نباید استفاده کرد چون طعم خاصی را نخواهد داشت و فقط رفع گرسنگی می کند . اگر فرصتی برای تهیه این غذا فراهم شد ، نوش جان https://t.me/fernovin/15313موضوعات مرتبط: ، ، ، برچسب‌ها: گرماس ، یک غذای محلی و کم هزینه است که شاید از خواص و ظرفیت غذایی آن کمتر آگاهی داشته باشیم . از جمله غذاهای محلی روستایی که البته قدیم بیشتر مورد استفاده اهالی قرار می گرفت ، گرماس است . گرماس ، ترکیبی از شیر تازه و ماست تازه است . قدیم شیر را تبدیل به ماست می کردند . ماستی که در روستای ما تولید می شد ، از نوع شیر گاو یا گوسفند بود . شیر را به نحوی تبدیل به ماست می کردند که ترش نمی شد و دارای طعمی تازه و مطبوع بود . در یک ظرف ، ابتدا ماست تازه می ریختند و به آن شیر تازه هم می افزودند . سپس آن را هم زده تا لعاب خاصی پیدا کند . اگر حاصل این مخلوط ، اندکی آبکی بود ، به آن ماست اضافه می کردند و اگر هم اندکی تیره تر بود ، شیر به آن می افزودند .
معمولا در کنار این ظرف گرماس ، نان تفتان یا نان تنوری تازه می گذاشتند و افراد با ریز کردن نان در ظرف ، این غذای محلی را نوش جان می نمودند . ممکن است که وجه تسمیه این غذا ، همان ماست گرم باشد که بر اثر کثرت استعمال ، به گُرماس تبدیل شده است . در تهیه این غذا ، استاندارد خاصی مورد نظر نیست ولی باید توجه داشت که هم ماست و هم شیر باید تازه باشند و حتی الامکان از ماست ترش نباید استفاده کرد چون طعم خاصی را نخواهد داشت و فقط رفع گرسنگی می کند . اگر فرصتی برای تهیه این غذا فراهم شد ، نوش جان https://t.me/fernovin/15313موضوعات مرتبط: ، ، ، برچسب‌ها: گرماس ، یک غذای محلی و کم هزینه است که شاید از خواص و ظرفیت غذایی آن کمتر آگاهی داشته باشیم . از جمله غذاهای محلی روستایی که البته قدیم بیشتر مورد استفاده اهالی قرار می گرفت ، گرماس است . گرماس ، ترکیبی از شیر تازه و ماست تازه است . قدیم شیر را تبدیل به ماست می کردند . ماستی که در روستای ما تولید می شد ، از نوع شیر گاو یا گوسفند بود . شیر را به نحوی تبدیل به ماست می کردند که ترش نمی شد و دارای طعمی تازه و مطبوع بود . در یک ظرف ، ابتدا ماست تازه می ریختند و به آن شیر تازه هم می افزودند . سپس آن را هم زده تا لعاب خاصی پیدا کند . اگر حاصل این مخلوط ، اندکی آبکی بود ، به آن ماست اضافه می کردند و اگر هم اندکی تیره تر بود ، شیر به آن می افزودند .
معمولا در کنار این ظرف گرماس ، نان تفتان یا نان تنوری تازه می گذاشتند و افراد با ریز کردن نان در ظرف ، این غذای محلی را نوش جان می نمودند . ممکن است که وجه تسمیه این غذا ، همان ماست گرم باشد که بر اثر کثرت استعمال ، به گُرماس تبدیل شده است . در تهیه این غذا ، استاندارد خاصی مورد نظر نیست ولی باید توجه داشت که هم ماست و هم شیر باید تازه باشند و حتی الامکان از ماست ترش نباید استفاده کرد چون طعم خاصی را نخواهد داشت و فقط رفع گرسنگی می کند . اگر فرصتی برای تهیه این غذا فراهم شد ، نوش جان https://t.me/fernovin/15313موضوعات مرتبط: ، ، ، برچسب‌ها:
در استانه میلاد با سعادت حضرت ولی عصر عجل الله تعالی فرج الشریف مراسم ازدواج جناب آقای وحید شبان با حضور گرم دوستان وهم ولایتی ها برگزار شد.با عرض تبریک به خانواده های محترم برای این زوج جوان ارزوی سلامتی وکامیابی داریم https://t.me/fernovin/15313 برچسب‌ها:
در استانه میلاد با سعادت حضرت ولی عصر عجل الله تعالی فرج الشریف مراسم ازدواج جناب آقای وحید شبان با حضور گرم دوستان وهم ولایتی ها برگزار شد.با عرض تبریک به خانواده های محترم برای این زوج جوان ارزوی سلامتی وکامیابی داریم https://t.me/fernovin/15313برچسب‌ها:
در استانه میلاد با سعادت حضرت ولی عصر عجل الله تعالی فرج الشریف مراسم ازدواج جناب آقای وحید شبان با حضور گرم دوستان وهم ولایتی ها برگزار شد.با عرض تبریک به خانواده های محترم برای این زوج جوان ارزوی سلامتی وکامیابی داریم https://t.me/fernovin/15313برچسب‌ها: |
درباره وبلاگ  علی مرادی فرزند حاج محمدازروستای امرودکان هستم. هدف از این وبلاگ معرفی روستای قدیمی و زیبای امرودکان می باشد. از همه دوستان وهم ولایتی های محترم تقاضای همکاری دارم. |
| [ فالب وبلاگ : وبلاگ اسکین ] [ Weblog Themes By : weblog skin ] | ||
تبادل
لینک هوشمند
برات 1393به روایت تصویر
